Pullulanase Newgreen Fornitura di pullulanasi in polvere/liquido per uso alimentare
Descrizione del prodotto
La pullulanasi è un'amilasi specifica utilizzata principalmente per idrolizzare il pullulano e l'amido. Il pullulano è un polisaccaride composto da unità di glucosio ampiamente presente in alcuni funghi e batteri. La pullulanasi può catalizzare l'idrolisi del pullulano per generare glucosio e altri oligosaccaridi.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere marrone chiaro | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Analisi (pullulanasi) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Conforme |
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo(Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10.000 ufc/gMax. | 100cfu/g |
| Lieviti e muffe | 100 ufc/gmax. | <20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| E.Coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme alla norma USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso con temperatura bassa costante e senza luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 12 mesi se conservato correttamente | |
Funzione
Pullulano idrolizzato:La pullulanasi può decomporre efficacemente il pullulan, rilasciare glucosio e altri oligosaccaridi e aumentare le fonti di zucchero disponibili.
Migliorare la digeribilità dell'amido:Durante la lavorazione dell'amido, la pullulanasi può migliorare la digeribilità dell'amido, favorire l'assorbimento dei nutrienti e contribuire a migliorare il valore nutrizionale del cibo.
Migliora il tasso di conversione dello zucchero:Nell'industria alimentare, la pullulanasi viene utilizzata nella produzione di sciroppi e prodotti fermentati per migliorare il tasso di conversione dello zucchero e aumentare la resa del prodotto finale.
Migliorare la consistenza e il sapore del cibo:Modificando la struttura dell'amido, la pullulanasi può migliorare il gusto e il sapore del cibo, rendendolo più delizioso.
Promuovere il rilascio di energia:Migliorando la digeribilità dell'amido, la pullulanasi può contribuire a fornire una fonte di energia più stabile, adatta alla nutrizione sportiva e all'integrazione energetica.
Applicazione
Industria alimentare:
Produzione dello sciroppo:Utilizzato per aumentare il tasso di conversione dell'amido per produrre sciroppo ad alto contenuto di fruttosio e altri dolcificanti.
Prodotti di fermentazione:Durante il processo di produzione della birra e di fermentazione, la pullulanasi può aiutare a migliorare la disponibilità di zucchero e promuovere l'efficienza della fermentazione del lievito.
Amido modificato:utilizzato per migliorare le caratteristiche dell'amido e aumentare la consistenza e il gusto del cibo.
Biotecnologia:
Biocarburanti:Nella produzione di biocarburanti, la pullulanasi può migliorare l’efficienza di conversione dell’amido, promuovere il rilascio di glucosio e quindi aumentare la produzione di etanolo.
Industria biochimica:Utilizzato per sintetizzare altri composti e migliorare l'efficienza produttiva.
Industria dei mangimi:
Alimentazione animale:L'aggiunta di pullulanasi ai mangimi per animali può migliorare la digeribilità del mangime e promuovere la crescita e la salute degli animali.
Industria farmaceutica:
Preparazione del farmaco:Nel processo di preparazione di alcuni farmaci, la pullulanasi può essere utilizzata per migliorare la solubilità e la biodisponibilità del farmaco.
Pacchetto e consegna
