Newgreen all'ingrosso addensante sfuso per uso alimentare gelatina in polvere
Descrizione del prodotto
La polvere di gelatina è una materia prima alimentare utilizzata per produrre gelatina, solitamente composta da gelatina, zucchero, agenti acidi, spezie e pigmenti. La sua caratteristica principale è la capacità di sciogliersi in acqua e di formare una gelatina elastica e trasparente dopo il raffreddamento.
Ingredienti principali della gelatina in polvere:
1. Gelatina: fornisce l'effetto coagulante della gelatina, solitamente derivata dalla colla animale o vegetale.
2. Zucchero: aumenta la dolcezza e migliora il gusto.
3. Agente acido: come l'acido citrico, che aumenta l'acidità della gelatina e la rende più deliziosa.
4. Sapori e colori: utilizzati per aumentare il sapore e il colore della gelatina per renderla più attraente.
Metodo di produzione:
1. Scioglimento: mescolare la polvere di gelatina con acqua, in genere è necessario riscaldarla per dissolverla completamente.
2. Raffreddamento: versare il liquido sciolto nello stampo, metterlo in frigorifero a raffreddare e attendere che si solidifichi.
3. Sformare: dopo che la gelatina si è solidificata, può essere facilmente rimossa dallo stampo, tagliata a pezzi o mangiata direttamente.
Scenari di utilizzo:
- Produzione domestica: adatta al fai da te in famiglia, per preparare gelatine di vari gusti.
- Dessert del ristorante: comunemente utilizzato nei menu dei dessert dei ristoranti, con frutta, panna, ecc.
- Snack per bambini: amati dai bambini per i loro colori vivaci e il gusto unico.
Note:
- Quando scegli la gelatina in polvere, presta attenzione alla lista degli ingredienti e scegli prodotti senza ingredienti aggiunti o naturali.
- Per i vegetariani, puoi scegliere gelatina in polvere a base vegetale, come gel di alghe, ecc.
La gelatina in polvere è un ingrediente alimentare semplice e facile da usare, adatto per preparare dolci per varie occasioni.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Odore | Odore intrinseco di questo prodotto, nessun odore particolare, nessun odore pungente | Conforme |
| Personaggi/Aspetto | Polvere bianca o biancastra | Conforme |
| Saggio（Gelatina in polvere） | ≥ 99% | 99,98% |
| Analisi delle dimensioni delle maglie/setaccio | 100% passa 80 maglie | Conforme |
| Prova della gelatina | Conforme | Conforme |
| Prova dell'amido | Conforme | Conforme |
| Acqua | ≤ 15% | 8,74% |
| Cenere totale | ≤ 5,0% | 1,06% |
| Metalli pesanti | ||
| As | ≤ 3,0 ppm | 1 ppm |
| Pb | ≤ 8,0 ppm | 1 ppm |
| Cd | ≤ 0,5 ppm | Negativo |
| Hg | ≤ 0,5 ppm | Negativo |
| Somma | ≤ 20,0 ppm | 1 ppm |
| Conclusione | Conforme alle specifiche | |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce forte e dal calore | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
Le funzioni della gelatina in polvere si riflettono principalmente nei seguenti aspetti:
1. Funzione di coagulazione
La funzione principale della gelatina in polvere è quella di utilizzare gelatina o altri coagulanti per trasformare il liquido in solido dopo il raffreddamento, formando una gelatina elastica e trasparente.
2. Funzione ispessimento
La polvere di gelatina può addensare i liquidi, conferendo loro più consistenza e consistenza durante la preparazione dei dessert.
3. Esaltazione del sapore
La gelatina in polvere contiene spesso spezie e agenti acidi che esaltano il sapore della gelatina e la rendono più deliziosa.
4. Decorazione a colori
I pigmenti nella polvere di gelatina possono aggiungere colori intensi alla gelatina, rendendola visivamente più accattivante e adatta alle esigenze di decorazione in varie occasioni.
5. Integratore nutrizionale
Alcune gelatine in polvere possono contenere vitamine o minerali aggiunti per fornire un valore nutrizionale e allo stesso tempo godere di un gusto delizioso.
6. Applicazioni diversificate
La polvere di gelatina non solo può produrre gelatina tradizionale, ma può anche essere utilizzata per preparare torte gelatinose, bevande gelatinose, strati di dessert, ecc., Aumentando la diversità della cucina.
7. Convenienza
Usare la gelatina in polvere per preparare la gelatina è semplice e veloce. È adatto per il fai-da-te in famiglia, feste, attività per bambini e altre occasioni. È comodo e veloce.
Insomma, la gelatina in polvere non è solo un delizioso ingrediente alimentare, ma ha anche molteplici funzioni ed è adatta a diverse esigenze culinarie.
Applicazione
La polvere di gelatina ha una vasta gamma di applicazioni, che si riflettono principalmente nei seguenti aspetti:
1. Produzione domestica
- Dessert: le famiglie possono utilizzare la gelatina in polvere per preparare gelatine di vari gusti come dessert o snack.
- Creatività fai da te: può essere abbinato a frutta, panna, cioccolato, ecc. per realizzare dessert creativi.
2. Settore della ristorazione
- Dessert del ristorante: molti ristoranti e bar serviranno la gelatina come parte di un dessert, insieme ad altri ingredienti.
- Buffet: nei buffet la gelatina viene spesso servita come dessert freddo per attirare i clienti.
3. Industria alimentare
- Produzione di snack: la polvere di gelatina è ampiamente utilizzata nella produzione industriale di gelatine, caramelle gommose e altri snack.
- Bevande: ad alcune bevande vengono aggiunti anche ingredienti gelatinosi per aumentare il gusto e l'interesse.
4. Cibo per bambini
- Snack per bambini: grazie ai suoi colori vivaci e al gusto unico, la gelatina in polvere viene spesso utilizzata per preparare gli snack preferiti dai bambini.
- Integratore nutrizionale: è possibile aggiungere vitamine o altri nutrienti per preparare una gelatina sana.
5. Eventi del Festival
- Feste e celebrazioni: la gelatina viene spesso utilizzata come decorazione o dessert durante feste di compleanno, matrimoni e altre celebrazioni.
- Attività a tema: puoi creare stili di gelatina corrispondenti in base a temi diversi per aumentare il divertimento.
6. Cibo sano
- Opzioni a basso contenuto calorico: alcuni prodotti gelatinosi in polvere sono progettati per un'alimentazione sana, con pochi o nessun zucchero, rendendoli adatti a persone che cercano di perdere peso.
- Gelatina funzionale: aggiungi probiotici, collagene e altri ingredienti per creare gelatina funzionale in grado di soddisfare esigenze specifiche.
La diversità e la flessibilità della gelatina in polvere ne consentono l'ampio utilizzo in vari campi per soddisfare le esigenze di diversi consumatori.
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