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MT è una proteina legante i metalli ricca di cisteina. Il suo gruppo sulfidrilico può chelare fortemente i metalli tossici ed espellerli dal corpo, ottenendo così la disintossicazione. [4] La MT è correlata al metabolismo dei metalli in traccia. In tutti i tessuti dei mammiferi, MT-1 e MT-2 sono espressi in sinergia. MT-3 è un membro specifico del cervello in questa famiglia. Può legare zinco e rame e svolge importanti funzioni neurofisiologiche e di neuromodulazione. Studi su molti organismi acquatici hanno dimostrato che la MT svolge un ruolo importante nella regolazione degli elementi metallici di base e ha effetti inibitori e disintossicanti sugli elementi metallici non di base. La MT può ridurre efficacemente la tossicità dei metalli pesanti per l'organismo combinandosi con i metalli pesanti ed è attualmente l'antidoto chelante biologico più ideale nella pratica clinica.

Protezione dell'ambiente
Utilizzando le caratteristiche della combinazione di MT e metallo, è possibile allevare o utilizzare l'ingegneria genetica per stabilire un sistema ad alta espressione di MT per controllare l'inquinamento da metalli pesanti. Secondo i rapporti, il tabacco trasfettato con il gene MT del lievito può aumentare significativamente l'assorbimento di cu2 nel terreno contaminato e questo metodo può essere utilizzato per risanare le aree contaminate da metalli pesanti.

MT e resistenza alle radiazioni
Le radiazioni ionizzanti possono produrre una grande quantità di radicali liberi, che possono danneggiare gli organismi direttamente o indirettamente. Gli studi hanno dimostrato che la somministrazione orale di MT può prolungare il tempo di sopravvivenza dei topi esposti a radiazioni ionizzanti ad alte dosi una tantum e ridurre il danno al sistema immunitario causato da radiazioni ionizzanti ad alte dosi singole e multiple a basse dosi . La MT orale può assorbire una grande quantità di Cys che entra nel corpo. Fornisce materie prime per riparare i legami disolfuro rotti dalle radiazioni nel corpo.

MT e malattia di Parkison (PD).
Molti esperimenti hanno dimostrato che la MT ha un effetto protettivo sul sistema nervoso. Gli esperimenti hanno dimostrato che nei topi transgenici la sovraespressione di MT-1 può modificare i sintomi dell'encefalite e promuovere la riparazione del cervello. È un fattore protettivo nelle cellule nervose. Attraverso lo studio del modello di accoltellamento del ratto e del modello di ischemia, si è scoperto che MT-3 è coinvolto nella riparazione del danno al sistema nervoso centrale. La malattia di Parkinson è causata dall'induzione di radicali liberi da parte della 6-idrossidopamina e alcuni induttori delle isoforme MT nel cervello, come lo stress ossidativo, le citochine e i processi infiammatori, possono prevenire questa neurotossicità, che è priva di clearance MT correlata alla base.