Dolcificanti naturali di alta qualità Maltitolo in polvere per la cottura al forno
Descrizione del prodotto
Il maltitolo è un poliolo sotto forma di maltosio dopo idrogenazione, ha prodotti liquidi e cristallini. Il prodotto liquido proviene da maltitolo di alta qualità. Essendo la materia prima del maltitolo, il contenuto di maltosio è preferibilmente superiore al 60%, altrimenti il maltitolo assorbirà solo il 50% dei polioli totali dopo l'idrogenazione e quindi non può essere chiamato maltitolo. La principale procedura di idrogenazione del maltitolo è: preparazione della materia prima-regolazione del valore pH-reazione-filtro e decolorazione-cambiamento ionico-evaporazione e concentrazione-prodotto finale.
COA
| ELEMENTI | STANDARD | RISULTATO DELLA PROVA |
| Analisi | Polvere di maltitolo al 99%. | Conforme |
| Colore | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Nessun odore speciale | Conforme |
| Dimensione delle particelle | Il 100% supera 80 mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | ≤5,0% | 2,35% |
| Residui | ≤1,0% | Conforme |
| Metallo pesante | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residui di pesticidi | Negativo | Negativo |
| Conteggio totale delle piastre | ≤100ufc/g | Conforme |
| Lieviti e muffe | ≤100ufc/g | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusione | Conforme alle specifiche | |
| Magazzinaggio | Conservato in luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce forte e dal calore | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
La polvere di maltitolo ha le funzioni di integratore energetico, regolazione dello zucchero nel sangue, promozione della salute intestinale, miglioramento della salute dentale, effetto diuretico e così via.
1. Aumento di energia
La polvere di maltitolo viene convertita dai carboidrati in glucosio per produrre energia.
2. Regolazione dello zucchero nel sangue
La polvere di maltitolo stabilizza i livelli di zucchero nel sangue rilasciando lentamente glucosio.
3. Promuovere la salute intestinale
La polvere di maltitolo può essere utilizzata come prebiotico per aiutare la crescita di batteri benefici e mantenere l'equilibrio della microecologia intestinale.
4. Migliora la salute dentale
La polvere di maltitolo non viene fermentata dai batteri orali per produrre acido, riducendo il rischio di carie.
5. Effetto diuretico
La polvere di maltitolo ha un effetto diuretico osmotico e può aumentare lo scarico dell'acqua.
Applicazione
Il maltitolo E965 può essere utilizzato in alimenti, bevande, prodotti farmaceutici, prodotti per la salute e la cura personale, agricoltura/mangimi per animali/pollame. Il maltitolo E965 è un alcol zuccherino (un poliolo) utilizzato come sostituto dello zucchero. Il maltitolo può essere utilizzato come dolcificante, emulsionante e stabilizzante in ripieni, biscotti, torte, caramelle, gomme da masticare, marmellate, bevande, gelati, cibi imbrattati e alimenti da forno.
Nel cibo
Il maltitolo può essere utilizzato come dolcificante, umettante negli alimenti come biscotti, torte, caramelle, gomme da masticare, marmellate, gelati, cibi imbrattati, cibi da forno e cibi per diabetici.
Nelle bevande
Il maltitolo può essere utilizzato come addensante, dolcezza nelle bevande.
Nel farmaceutico
Il maltitolo può essere utilizzato come intermedio in campo farmaceutico.
Nella salute e nella cura della persona
Maltitolo utilizzato come agente aromatizzante, umettante o agente condizionante per la pelle nei prodotti cosmetici e per la cura personale.
In agricoltura/mangimi per animali/mangimi per pollame
Il maltitolo può essere utilizzato in agricoltura/mangime per animali/mangime per pollame.
In altri settori
Il maltitolo può essere utilizzato come intermedio in vari altri settori.
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