Fruttoligosaccaridi FabbricaFruttoligosaccaridi Fornitura di fabbrica Fruttoligosaccaridi al miglior prezzo
Descrizione del prodotto
Cosa sono i fruttooligosaccaridi?
I fruttooligosaccaridi sono anche chiamati fruttooligosaccaridi o oligosaccaridi trisaccaridi di saccarosio. I fruttooligosaccaridi si trovano in molti frutti e verdure comunemente consumati. Le molecole di saccarosio si combinano con 1-3 molecole di fruttosio attraverso legami glicosidici β-(1→2) per formare saccarosio triosio, saccarosio tetraosio e saccarosio pentaosio, che sono etero-oligosaccaridi lineari composti da fruttosio e glucosio. La formula molecolare è GF-Fn (n=1, 2, 3, G è glucosio, F è fruttosio). È composto da saccarosio come materia prima e convertito e raffinato attraverso la moderna tecnologia di bioingegneria - fruttosiltransferasi. I fruttooligosaccaridi presenti in natura e prodotti enzimaticamente sono quasi sempre lineari.
Il fruttoligosaccaride è preferito dalle moderne imprese di produzione alimentare e dai consumatori per le sue eccellenti funzioni fisiologiche come il basso valore calorico, l'assenza di carie dentale, la promozione della proliferazione dei bifidobatteri, l'abbassamento dello zucchero nel sangue, il miglioramento dei lipidi sierici, la promozione dell'assorbimento degli oligoelementi, ecc. , ed è ampiamente utilizzato tra gli alimenti salutari di terza generazione.
La dolcezza degli oligofruttosio G e P prodotti è circa il 60% e il 30% di quella del saccarosio, ed entrambi mantengono le buone caratteristiche di dolcezza del saccarosio. Lo sciroppo di tipo G contiene il 55% di fruttoligosaccaridi, il contenuto totale di saccarosio, glucosio e fruttosio è del 45% e la dolcezza è del 60%; la polvere di tipo P contiene più del 95% di fruttoligosaccaridi e la dolcezza è del 30%.
Fonte: I fruttooligosaccaridi si trovano in migliaia di piante naturali che le persone spesso mangiano, come banane, segale, aglio, bardana, rizomi di asparagi, grano, cipolle, patate, yacon, topinambur, miele, ecc. L'Agenzia nazionale per i test ambientali degli Stati Uniti ( NET) ha valutato il contenuto di fruttooligosaccaridi negli alimenti. Alcuni dei risultati dei test erano: banana 0,3%, aglio 0,6%, miele 0,75% e segale 0,5%. La bardana contiene il 3,6%, le cipolle il 2,8%, l'aglio l'1% e la segale lo 0,7%. Il contenuto di frutto-oligosaccaridi nello yacon è pari al 60%-70% della sostanza secca e il contenuto è più abbondante nei tuberi di topinambur. , pari al 70%-80% del peso secco del tubero.
Certificato di analisi
| Nome del prodotto: | Fruttoligosaccaride | Data della prova: | 29-09-2023 |
| N. lotto: | GN23092801 | Data di produzione: | 28-09-2023 |
| Quantità: | 5000 kg | Data di scadenza: | 27-09-2025 |
| ELEMENTI | SPECIFICHE | RISULTATI |
| Aspetto | Polvere bianca o leggermente gialla | polvere bianca |
| Odore | Con l'aroma caratteristico di questo prodotto | Conforme |
| Gusto | La dolcezza è morbida e rinfrescante | Conforme |
| Analisi(Su base essiccata), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| Acqua,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Ceneri di conducibilità,% | ≤ 0,4 | ＜0.01 |
| Impurità,% | Nessuna impurità visibile | Conforme |
| Conteggio totale su piastra, CFU/g | ≤ 1000 | ＜10 |
| Coliformi, MPN/100g | ≤ 30 | ＜30 |
| Muffe&Lieviti, CFU/g | ≤ 25 | ＜10 |
| Pb,mg/kg | ≤ 0,5 | Non rilevato |
| Come, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Conclusione | L'ispezione soddisfa lo standard GB/T23528 | |
| Condizioni di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce forte e dal calore. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Qual è la funzione dei fruttooligosaccaridi?
1. Basso valore energetico calorico, poiché i fruttooligosaccaridi non possono essere digeriti e assorbiti direttamente dal corpo umano e possono essere assorbiti e utilizzati solo dai batteri intestinali, il loro valore calorico è basso, non portano all'obesità e indirettamente hanno l'effetto di perdita di peso. È anche un buon dolcificante per le persone con diabete.
2. Poiché non può essere utilizzato dai batteri orali (riferendosi allo Streptococcus Smutans mutato), ha un effetto anti-carie.
3. Proliferazione di batteri benefici intestinali. Il fruttooligosaccaride ha un effetto di proliferazione selettiva sui batteri benefici come bifidobatteri e lattobacilli nell'intestino, che fa sì che i batteri benefici abbiano un vantaggio nell'intestino, inibisce la crescita di batteri nocivi, riduce la formazione di sostanze tossiche (come endotossine, ammoniaca, ecc.). ) e ha un effetto protettivo sulle cellule della mucosa intestinale e sul fegato, prevenendo così l'insorgenza di tumori patologici dell'intestino e migliorando l'immunità del corpo.
4. Può ridurre il contenuto di colesterolo e trigliceridi nel siero.
5. Promuovere l'assorbimento dei nutrienti, in particolare del calcio.
6. Prevenire la diarrea e la stitichezza.
Qual è l'applicazione dei fruttooligosaccaridi?
Negli ultimi anni, i fruttooligosaccaridi non sono solo popolari nel mercato dei prodotti sanitari nazionali ed esteri, ma sono anche ampiamente utilizzati negli alimenti naturali, nelle bevande, nei latticini, nelle caramelle e in altre industrie alimentari, nell'industria dei mangimi e nella medicina, nella bellezza e in altre industrie, nell'applicazione la prospettiva è molto ampia
1. Applicazione dell'oligosaccaride nei mangimi
L'effetto principale del fruttooligosaccaride è che ha un effetto di proliferazione sul bifidobatterio nei corpi animali, aumentando così il tasso di crescita del bifidobatterio e inibendo i batteri nocivi nell'intestino a vari livelli.
I fruttooligosaccaridi hanno anche eccellenti effetti proliferativi sui bifidobatteri presenti in altri animali a sangue caldo. Il fruttooligosaccaride può trattare efficacemente i sintomi della diarrea e della dissenteria dopo lo svezzamento del bestiame e svolgere un ruolo preventivo positivo nei problemi avversi come morte, crescita lenta e sviluppo ritardato causati da essi.
2. Applicazione dei fruttooligosaccaridi nei prodotti alimentari e sanitari
I fruttooligosaccaridi sono utilizzati nelle bevande a base di batteri lattici, nelle bevande solide, nei dolciumi, nei biscotti, nel pane, nelle gelatine, nelle bevande fredde, nelle zuppe, nei cereali e in altri alimenti. L'aggiunta di fruttooligosaccaride non solo migliora il valore nutrizionale e salutare degli alimenti, ma prolunga anche efficacemente la durata di conservazione di molti alimenti come gelato, yogurt, marmellata e così via. Inoltre, il fruttooligosaccaride ha un basso contenuto di calorie, non causa obesità e non aumenta lo zucchero nel sangue, è un nuovo dolcificante ideale per la salute, può essere utilizzato come base alimentare nelle applicazioni alimentari, per soddisfare le esigenze dei pazienti affetti da diabete, obesità e ipoglicemia. . Negli ultimi anni, i fruttooligosaccaridi sono stati ampiamente utilizzati negli alimenti per l'infanzia, in particolare nei prodotti lattiero-caseari, come latte in polvere per neonati, latte puro, latte aromatizzato, latte fermentato, bevande a base di batteri lattici e vari tipi di latte in polvere. L'aggiunta di una quantità adeguata di oligosaccaridi, inulina, lattulosio e altri prebiotici al latte in polvere per neonati può favorire la crescita di bifidobatteri o lattobacilli nel colon. Come prebiotici bioattivi e fibre alimentari idrosolubili applicati nell'acqua potabile, i fruttooligosaccaridi non solo possono soddisfare le esigenze delle funzioni fisiologiche di base e del metabolismo umano, ma anche promuovere la salute umana e i loro effetti si completano a vicenda.
(1) Come stimolante della crescita del bifidobatterio. Non solo può fare in modo che il prodotto attribuisca la funzione del fruttooligosaccaride, ma anche superare alcuni difetti del prodotto originale per renderlo più perfetto. Ad esempio, l'aggiunta di oligofruttosio nei latticini non fermentati (latte crudo, latte in polvere, ecc.) può risolvere problemi come facile incendio e stitichezza negli anziani e nei bambini quando si integra l'alimentazione; L'aggiunta di oligosaccaridi nei latticini fermentati può fornire una fonte di nutrimento per i batteri vivi nei prodotti, migliorare l'azione dei batteri vivi e prolungare la durata di conservazione; L'aggiunta di fruttooligosaccaridi ai prodotti a base di cereali può garantire un'elevata qualità del prodotto e prolungarne la durata di conservazione.
(2) Poiché un fattore di attivazione costituito da calcio, magnesio, ferro e altri minerali e oligoelementi del fattore di attivazione, può ottenere l'effetto di promuovere l'assorbimento di minerali e oligoelementi, come calcio, ferro, zinco e altri alimenti, prodotti sanitari per aggiungere oligosaccaridi, possono migliorare l'efficacia del prodotto.
(3) Essendo un dolcificante unico a basso contenuto di zuccheri, a basso potere calorifico e difficile da digerire, aggiunto al cibo, non solo può migliorare il gusto del prodotto, ridurre il potere calorifico del cibo, ma può anche prolungare la durata di conservazione del prodotto . Ad esempio, l'aggiunta di oligosaccaridi agli alimenti dietetici può ridurre notevolmente il potere calorifico del prodotto; Negli alimenti a basso contenuto di zucchero, è difficile che l'oligofruttosio provochi un aumento dello zucchero nel sangue; L'aggiunta di oligosaccaridi ai prodotti vitivinicoli può prevenire la precipitazione della soluzione interna nel vino, migliorare la limpidezza, migliorare il sapore del vino e rendere il gusto del vino più morbido e rinfrescante; L'aggiunta di oligosaccaridi alle bevande alla frutta e alle bevande al tè può rendere il gusto del prodotto più delicato, morbido e morbido.
3. Applicazione dei fruttooligosaccaridi negli alimenti a fini medici speciali
Sebbene non si ritenga che il fruttooligosaccaride svolga il pieno ruolo di fibra alimentare a causa del suo piccolo peso molecolare, questa proprietà lo rende ben compatibile con gli alimenti medici speciali liquidi, che vengono spesso consumati dai pazienti attraverso una sonda. Molte fibre alimentari non sono compatibili con gli alimenti medici liquidi, le fibre insolubili tendono a precipitare e intasare il tubo di alimentazione, mentre le fibre alimentari solubili aumentano la viscosità del prodotto, rendendo più difficile la somministrazione dei farmaci attraverso tubi fissi. Il fruttooligosaccaride può svolgere molti effetti fisiologici della fibra alimentare, come la regolazione della funzione intestinale, il mantenimento dell'integrità dell'intestino crasso, l'anti-trapianto, il cambiamento del percorso dell'escrezione di azoto e l'aumento dell'assorbimento dei minerali. In breve, la buona compatibilità dei fruttooligosaccaridi con gli alimenti medici liquidi e i numerosi effetti fisiologici rendono i fruttooligosaccaridi ampiamente utilizzati negli alimenti medici speciali.
4. Altre applicazioni
L'aggiunta di fruttoligosaccaridi al cibo arrostito può migliorare il colore del prodotto, migliorarne la fragilità e favorisce il gonfiore
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