Dolcificante alimentare Isomalto Zucchero Isomalto Oligosaccaride
Descrizione del prodotto
L'isomaltooligosaccaride, noto anche come isomaltooligosaccaride o oligosaccaride ramificato, è un prodotto di conversione tra amido e zucchero dell'amido. È una polvere amorfa di colore bianco o leggermente giallo chiaro con caratteristiche di addensamento, stabilità, capacità di ritenzione idrica, sapore dolce, croccante ma non bruciato. L'isomaltooligosaccaride è un prodotto a bassa conversione composto da molecole di glucosio legate tramite legami glicosidici α-1,6. Il suo tasso di conversione è basso e il grado di polimerizzazione è compreso tra 2 e 7. I suoi ingredienti principali includono isomaltosio, isomalttriosio, isomaltotetraosio, isomaltopentaosio, isomalthexaose, ecc.
Come dolcificante naturale, l'isomaltooligosaccaride può sostituire il saccarosio nella lavorazione degli alimenti, come biscotti, pasticcini, bevande, ecc. La sua dolcezza è circa il 60%-70% del saccarosio, ma il suo sapore è dolce, croccante ma non bruciato e ha un effetto salutare funzioni di cura, come promuovere la proliferazione dei bifidobatteri e abbassare l’indice glicemico. Inoltre, l'isomaltooligosaccaride ha anche eccellenti funzioni sanitarie come prevenire la crescita della carie dentale, abbassare l'indice glicemico, migliorare la funzione gastrointestinale e migliorare l'immunità umana. È un nuovo prodotto di conversione tra amido e zucchero d'amido.
L'isomaltooligosaccaride ha una vasta gamma di applicazioni. Può essere utilizzato non solo come dolcificante naturale per sostituire il saccarosio nella lavorazione degli alimenti, ma anche come additivo per mangimi, materia prima farmaceutica, ecc. L'aggiunta di isomaltooligosaccaride ai mangimi può migliorare l'immunità degli animali, promuovere la crescita degli animali, ecc. Nel campo della medicina , L'isomaltooligosaccaride può essere utilizzato come trasportatore di farmaci per preparare preparazioni a rilascio prolungato, preparazioni a rilascio controllato, ecc., e ha ampie prospettive di applicazione.
COA
| ELEMENTI | STANDARD | RISULTATO DELLA PROVA |
| Analisi | 99% oligosaccaride di isomalto | Conforme |
| Colore | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Nessun odore speciale | Conforme |
| Dimensione delle particelle | Il 100% supera 80 mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | ≤5,0% | 2,35% |
| Residui | ≤1,0% | Conforme |
| Metallo pesante | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residui di pesticidi | Negativo | Negativo |
| Conteggio totale delle piastre | ≤100ufc/g | Conforme |
| Lieviti e muffe | ≤100ufc/g | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusione | Conforme alle specifiche | |
| Magazzinaggio | Conservato in luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce forte e dal calore | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
1. Promuovere la digestione e l'assorbimento: l'isomaltooligosaccaride aiuta a promuovere la crescita e la riproduzione del bifidobatterio nel corpo umano, che favorisce il mantenimento dell'equilibrio della flora intestinale, promuove la peristalsi gastrointestinale, promuove la digestione e l'assorbimento in una certa misura e allevia la stitichezza, la diarrea , distensione addominale, nausea e altri sintomi.
2. Migliora l'immunità: regola la funzione gastrointestinale attraverso l'isomaltooligosaccaride e mantiene il normale movimento del corpo, il che aiuta a migliorare l'immunità del corpo e aiuta nel ruolo di immunomodulatore.
3. Ridurre i lipidi nel sangue: il tasso di assorbimento dell'isomaltosio è molto basso e le calorie sono basse, il che aiuta a ridurre i trigliceridi e il colesterolo nel sangue dopo l'assunzione, svolge un ruolo nella riduzione dei lipidi nel sangue e può aiutare nel trattamento di iperlipidemia.
4. Riduzione del colesterolo: attraverso la decomposizione, la trasformazione e l'assorbimento del cibo nel sistema digestivo dell'isomaltooligosaccaride, aiuta a ridurre il colesterolo.
5. Abbassamento dello zucchero nel sangue: inibendo l'assorbimento dello zucchero nell'intestino attraverso gli isomaltooligosaccaridi, aiuta a rallentare l'aumento dello zucchero nel sangue e aiuta ad abbassare lo zucchero nel sangue.
Applicazione
La polvere di isomaltooligosaccaride è ampiamente utilizzata in vari campi, tra cui principalmente l'industria alimentare, la produzione farmaceutica, i prodotti industriali, le forniture chimiche quotidiane, i farmaci veterinari per l'alimentazione e i reagenti sperimentali e altri campi.
Nell'industria alimentare, la polvere di isomaltooligosaccaride è ampiamente utilizzata nei latticini, nei cibi a base di carne, nei cibi da forno, nei noodles, in tutti i tipi di bevande, caramelle, cibi aromatizzati e così via. Non solo può essere utilizzato come dolcificante, ma ha anche buone proprietà idratanti e l'effetto di prevenire l'invecchiamento dell'amido e può prolungare la durata di conservazione dei cibi cotti al forno 1. Inoltre, l'isomaltosio è difficile da utilizzare da lieviti e batteri lattici, quindi può essere aggiunto agli alimenti fermentati per mantenerne la funzione .
Nella produzione farmaceutica, gli isomaltooligosaccaridi vengono utilizzati negli alimenti naturali, nelle materie prime, nei riempitivi, nei farmaci biologici e nelle materie prime farmaceutiche. Le sue molteplici funzioni fisiologiche, come promuovere la salute intestinale, rafforzare il sistema immunitario, fornire energia, ridurre la risposta dello zucchero nel sangue e promuovere l'assorbimento dei nutrienti, lo rendono di grande valore applicativo nel campo della medicina 13.
Nel campo dei prodotti industriali, gli isomaltooligosaccaridi sono utilizzati nell'industria petrolifera, nell'industria manifatturiera, nei prodotti agricoli, nella ricerca e sviluppo scientifico e tecnologico, nelle batterie, nelle fusioni di precisione e così via. La sua resistenza agli acidi e al calore e la buona ritenzione dell'umidità gli conferiscono vantaggi applicativi unici in questi campi .
In termini di prodotti chimici quotidiani, gli isomaltooligosaccaridi possono essere utilizzati in detergenti per il viso, creme di bellezza, tonici, shampoo, dentifrici, bagnoschiuma, maschere per il viso e così via. Le sue proprietà idratanti e la buona tollerabilità lo rendono promettente per un'ampia gamma di applicazioni in questi prodotti .
Nel campo della medicina veterinaria dei mangimi, l'isomaltooligosaccaride viene utilizzato negli alimenti in scatola per animali domestici, nei mangimi per animali, nei mangimi nutrizionali, nella ricerca e sviluppo di mangimi transgenici, nei mangimi acquatici, nei mangimi vitaminici e nei prodotti di medicina veterinaria. Le sue caratteristiche di favorire la crescita e la riproduzione di batteri benefici, aiutano a migliorare la capacità di digestione e assorbimento degli animali .
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