Fabbrica di lecitina di tuorlo d'uovo Produttore di lecitina Newgreen fornisce lecitina di alta qualità
Descrizione del prodotto
Cos'è la lecitina del tuorlo d'uovo?
La lecitina di tuorlo d'uovo è un integratore alimentare estratto dal tuorlo d'uovo. Contiene principalmente ingredienti come fosfatidilcolina, fosfatidil inositolo e fosfatidiletanolamina. La lecitina del tuorlo d'uovo è ricca di acidi grassi, che possono aiutare a sostenere la salute del cervello e del sistema nervoso e promuovere il metabolismo del colesterolo. Inoltre, viene utilizzato come additivo alimentare e integratore sanitario.
La lecitina di tuorlo d'uovo è una miscela complessa i cui componenti principali includono fosfatidilcolina, fosfatidilinositolo, fosfatidiletanolammina, ecc. È un liquido viscoso dal giallo al marrone che solidifica a temperatura ambiente. La lecitina di tuorlo d'uovo è un emulsionante, quindi ha buone proprietà emulsionanti e può formare un'emulsione stabile all'interfaccia olio-acqua. Inoltre, ha proprietà antiossidanti e idratanti, quindi è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. Per quanto riguarda le sue proprietà chimiche, la lecitina di tuorlo d'uovo è principalmente un fosfolipide che contiene gruppi fosfato nella sua struttura chimica. I fosfolipidi sono macromolecole biologiche che hanno proprietà zwitterioniche e quindi agiscono come emulsionanti tra acqua e olio. È anche uno dei componenti principali delle membrane cellulari e svolge importanti funzioni negli organismi.
Certificato di analisi
| Nome prodotto: lecitina di tuorlo d'uovo | Marca: Newgreen | ||
| Luogo di origine: Cina | Data di produzione: 28.12.2023 | ||
| Lotto n.: NG2023122803 | Data di analisi: 29.12.2023 | ||
| Quantità lotto: 20000 kg | Data di scadenza: 27.12.2025 | ||
| Elementi | Specifiche | Risultati | |
| Aspetto | Polvere giallo chiaro | Conforme | |
| Odore | Caratteristica | Conforme | |
| Purezza | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Identificazione | Positivo | Positivo | |
| Acetone insolubile | ≥ 97% | 97,26% | |
| Esano insolubile | ≤ 0,1% | Conforme | |
| Valore acido (mg KOH/g) | 29.2 | Conforme | |
| Valore del perossido (meq/kg) | 2.1 | Conforme | |
| Metallo pesante | ≤ 0,0003% | Conforme | |
| As | ≤ 3,0 mg/kg | Conforme | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Conforme | |
| Fe | ≤ 0,0002% | Conforme | |
| Cu | ≤ 0,0005% | Conforme | |
| Conclusione | Conforme alle specifiche
| ||
| Condizioni di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, non congelare. Tenere lontano dalla luce forte e dal calore. | ||
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | ||
Analizzato da: Li Yan Approvato da: WanTao
Qual è il ruolo della lecitina del tuorlo d'uovo?
La lecitina del tuorlo d'uovo svolge molte funzioni importanti nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica.
Nell'industria alimentare, viene spesso utilizzato come emulsionante e stabilizzante, che può aiutare la fase oleosa e la fase acquosa a miscelarsi per rendere il cibo più uniforme e stabile. La lecitina del tuorlo d'uovo è anche ampiamente utilizzata nella preparazione di pane, torte, caramelle, cioccolato e altri prodotti di pasticceria per migliorare la consistenza e il gusto e prolungare la durata di conservazione del prodotto.
Nell'industria farmaceutica, la lecitina di tuorlo d'uovo viene spesso utilizzata come ingrediente nei preparati perché ha una buona emulsione e solubilità, che contribuisce all'assorbimento e alla stabilità dei farmaci.
Nell'industria dei cosmetici, la lecitina del tuorlo d'uovo viene spesso utilizzata come emulsionante e idratante, che può migliorare la consistenza dei cosmetici e prolungarne la durata. Fornisce inoltre effetti idratanti e idratanti alla pelle.
Nel complesso, la lecitina del tuorlo d'uovo svolge un ruolo importante in vari settori, fornendo assistenza nella qualità e nella stabilità del prodotto.
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