Additivo alimentare di alta qualità beta-glucanasi
Descrizione del prodotto
La beta-glucanasi BG-4000 è un tipo di enzima microbico prodotto dalla coltura sommersa. È l'endoglucanasi che idrolizza specificamente i legami glicosidici beta-1, 3 e beta-1, 4 del beta-glucano per produrre oligosaccaride contenente 3 ~ 5 unità di glucosio e glucosio.
L'enzima destranasi si riferisce al nome completo di più enzimi che possono catalizzare e idrolizzare il β-glucano.
L'enzima destranasi nelle piante esiste con tipi di molecole complesse polimeriche insieme come: amile, pectina, xilano, cellulosa, proteine, lipidi e così via. Pertanto, è possibile utilizzare solo l'enzima destranasi, ma il modo più efficace per idrolizzare la cellulosa è l'uso misto con altri enzimi relativi, in cui il costo di utilizzo sarà ridotto.
Un'attività unitaria è pari a 1 μg di glucosio, prodotto idrolizzando il β-glucano in 1 g di enzima in polvere (o 1 ml di enzima liquido) a 50 PH 4,5 in un minuto.
COA
| ELEMENTI | STANDARD | RISULTATO DELLA PROVA |
| Analisi | ≥2,7000 u/g Beta-Glucanasi | Conforme |
| Colore | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Nessun odore speciale | Conforme |
| Dimensione delle particelle | Il 100% supera 80 mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | ≤5,0% | 2,35% |
| Residui | ≤1,0% | Conforme |
| Metallo pesante | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residui di pesticidi | Negativo | Negativo |
| Conteggio totale delle piastre | ≤100ufc/g | Conforme |
| Lieviti e muffe | ≤100ufc/g | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusione | Conforme alle specifiche | |
| Magazzinaggio | Conservato in luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce forte e dal calore | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
1. Riduzione della viscosità del chimo e miglioramento della digeribilità e dell'utilizzo dei nutrienti.
2. Abbattere la struttura della parete cellulare, facendo così sì che le proteine grezze, i grassi e i carboidrati presenti nelle cellule del grano vengano assorbiti più facilmente.
3. Ridurre la propagazione di batteri nocivi, migliorare la morfologia intestinale per renderla favorevole all'assorbimento dei nutrienti La destranasi può essere applicata anche nella produzione di birra, mangimi, lavorazione di succhi di frutta e verdura, estratti vegetali, industrie tessili e alimentari, migliore soluzione d'uso con diverse applicazioni cambiano i campi e le condizioni di produzione.
Applicazione
La polvere di β-glucanasi è stata ampiamente utilizzata in molti campi.
1. Nel campo della produzione della birra , la polvere di β-glucanasi può degradare il β-glucano, migliorare il tasso di utilizzo del malto e la quantità di lisciviazione del mosto, accelerare la velocità di filtrazione della soluzione di saccarificazione e della birra ed evitare le turbine della birra. Può anche migliorare l'efficienza d'uso della membrana filtrante nel puro processo di produzione e prolungare la durata della membrana .
2. Nell'industria dei mangimi , la polvere di β-glucanasi migliora l'utilizzo dei mangimi e la salute degli animali migliorando la digestione e l'assorbimento degli ingredienti dei mangimi. Può anche rafforzare l’immunità degli animali e ridurre l’incidenza delle malattie .
3. Nel campo della lavorazione dei succhi di frutta e verdura , la polvere di β-glucanasi viene utilizzata per migliorare la limpidezza e la stabilità dei succhi di frutta e verdura e prolungarne la durata di conservazione. Inoltre migliora il gusto e il valore nutrizionale dei succhi di frutta e verdura .
4. Nel campo della medicina e dei prodotti sanitari , la polvere di β-glucano, come prebiotico, può favorire la crescita di bifidobatteri e lattobacilli nell'intestino, ridurre il numero di Escherichia coli, in modo da ottenere perdita di peso e migliorare l'immunità . Inoltre rimuove i radicali liberi, resiste alle radiazioni, dissolve il colesterolo, previene l'iperlipidemia e combatte le infezioni virali .
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